Descrizione
La vasca polivalente per stampi e stufatura formaggi e’ stata progettatata per facilitare e rendere piu’ funzionale le operazione di lavorazione nel caso si voglia produrre formaggio.
La vasca permette di eseguire:
– il riempimento delle fuscelle in maniera automatica
– la stufatura del formaggio
Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 e’ dotata di:
VASCA in acciaio inox con
– stampiera in acciaio inox
– vasca in lamiera inox forata per appoggio cestelli con formaggio
– vasca raccolta siero e scotta
– ruote girevoli in naylon a supporto inox
– valvola a farfalla DN 40 per scarico totale
– coperchi in acciaio inox completamente asportabili con maniglie in PVC resistenti al calore
QUADRO COMANDO a norme CEI con:
– salvavita integrato
– termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata per la lettura della temperatura all’interno della vasca
– programmatore di temperature
SISTEMA DI TERMOVENTILAZIONE per riciclo aria interna della vasca e per ottimizzare il processo di stufatura del formaggio con:
– resistenza elettrica corazzata
Costruzione a norme CEE (Marchiatura CE)
